Nossa colaboração de janeiro fica por conta de Charles Burck. Esperamos que apreciem e nos deixem saber se gostaram da sugestão culinária que mistura poesia e sabor:

 

             "Faço experimentos culinários, eu sou Charles Burck, nascido em 18 de março de 50, escritor e poeta, artista plástico e web designer, sou do Rio de Janeiro, RJ."

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TUTU DE FEIJÃO COM LEGUMES E QUEIJO GORGONZOLA
 
INGREDIENTES

2 xícaras de feijão cozido
Legumes a gosto cozidos
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon picado em cubinhos
3 dentes de alho picadinhos,
1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão)
1 gomo de linguiça calabreza cortada em rodelas
Farinha de mandioca crua
Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
Óleo de milho ou soja

 
MODO DE PREPARO
 
Fritar a cebola, o alho, o bacon e a linguiça em uma frigideira grande. Junte o feijão, os temperos e o cheiro verde e por fim a farinha até dar o ponto desejado, mais cremoso ou mais sequinho, reserve. Unte um tabuleiro com manteiga e ponha os legumes cozidos e cubos de queijo gorgonzola, distribua o tutu de feijão por cima e acrescente molho de cachorro quente por cima (molho de tomate, cebolas e pimentão). Leve ao forno baixo por 25 minutos, sirva quente.  

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POEMA

AVE RARA

 

O coração é uma ave inclinada sobre o despenhadeiro,
Certo de suas asas, dos sentimentos entre os vãos das costelas,
E ainda assim que respira o ar da paixão,
O amor não fere e não mata
De amor não só o que se ajeita entre as ancas
Mas o que desbanca a ferida aberta, que costura a dor,
Há o pressuposto de desabafar-me;
Por quanto me arde o gozo preso à espera do salto
Nos limiares das asas, nos adornos dos céus
Aos braços que esperam, aos lábios onde pousarei os meus
A reminiscência que chama, o ficar eterno
Na imensurável e imperecível memória dos que amam.

                     

                                                            (Charles Burck)
 

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