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Cultura & Sabor
Que a culinária e a cultura estão interligadas, disso ninguém duvida, muito menos que a gastronomia brasileira seja maravilhosa e riquíssima! Iniciamos hoje então, uma seção no Portal Cultural Sinestesia, que levará até o leitor várias maravilhas ricas e deliciosas, daqui e de outros países. Afinal de contas, gastronomia também é cultura!
Antônia do Buguiugui
DONA ANTÔNIA, uma típica nordestina que se instalou na comunidade do Buguiugui para trabalhar nas feiras livres da Ilha do Governador. Ficou conhecida como Antônia do Buguiugui. Simpatia e presteza no atendimento eram o que fazia o seu nome. A marca é uma homenagem a preservação do patrimônio material, a Feira Livre e do patrimônio imaterial, as memórias e os afetos que essas histórias trazem.
Mônica Leonides, produtora e neta de Dona Antônia, em parceria com a produtora Juliana Braga se juntaram para reinventar esse conceito de feira. O prato? CUSCUZ MARROQUINO, nos seus variados sabores com um tempero para cada evento, uma proposta moderna e saudável. Entender o verdadeiro valor e sabor de uma comida feita com carinho é o carro chefe dessa dupla.
Caponata
Cuscuz Calabresa
GOSTA DE CUSCUZ MARROQUINO? Vem conhecer a gente. A cada edição, a Antônia do Buguiugui inova seus pratos lançando saborosas combinações ao típico paladar carioca. Tudo feito quentinho e na hora para que o cliente fique ainda mais satisfeito.
Siga a Antônia no instagram: @antoniadobuguiugui
Página do Facebook: https://www.facebook.com/antoniadobuguiuguibr/
Telefone: 21 99332 2308
Falar com Juliana
Babys
As batidas são caseiras e com receita exclusiva da Antônia, sabores: coco, gengibre e amendoim.